Eilanfrage - Zwiebelkuchen!
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Eilanfrage - Zwiebelkuchen!
von Tine am 27.09.2008 11:01Hallo ihr kleinen Backmäuse da draußen.
Ich hab da ein Problem. Heut abend gibt es bei mir Zwiebelkuchen und Federweißer, anlässlich meines Geburtstages diese Woche. Nachdem ich gern die Bude voll hab, lud ich mir gleich 12 Personen ein. Soweit so gut.
Ich möcht nun schon so viel vorbereiten wie es geht. Nun meine Frage.
Kann ich den Zwiebelkuchen jetz schon fertig machen, also auch belegen, und dann erst heut abend ins Rohr stecken?
Fragt mal eure Mama, eure Oma oder auch die liebe Nachbarin 
ich geh solange Zwiebelschneiden - mit Taucherbrille!!!
Liebe Grüße, Tine 
Wer Rächdschreibfeler endteckt, darf sie behalten - die sind extra gestreut!
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Re: Eilanfrage - Zwiebelkuchen!
von Dani am 27.09.2008 11:08Hi Tine,
ich denke mal, das kannst Du schon machen. Nach dem Belegen halt abdecken und kühl halten.
Kann leider niemanden fragen: Mama - zu weit weg, Oma - schon tot, Nachbarn - habne keine Ahnung 
Liebe Grüße und viel Spaß heute!
Dani
Liebe Grüße
Dani
Das ganze Leben ist ein Irrenhaus und das Forum ist die Zentrale! 
ejoba
Gelöschter Benutzer
Re: Eilanfrage - Zwiebelkuchen!
von ejoba am 27.09.2008 11:14Ich bin zwar kein Backprofi - vermute aber, dass Zwiebeln auch oxidieren können und dann vielleicht anders schmecken (bitter?). Deshalb würde ich den Zwiebelkuchen gleich backen und heute abend nur noch mal 10 Minuten in den Ofen stellen.
LG
Edith
Re: Eilanfrage - Zwiebelkuchen!
von Dani am 27.09.2008 11:17Zwiebeln oxidieren?
Liebe Grüße
Dani
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Karen
Gelöschter Benutzer
ejoba
Gelöschter Benutzer
Re: Eilanfrage - Zwiebelkuchen!
von ejoba am 27.09.2008 11:33Ja, alles mögliches oxidiert! Z.b. auch Kartoffeln, Äpfel, Bananen, alles was braun wird, wenn man es stehen läßt. Und manche Sachen werden nicht braun, sondern schmecken dann nur komisch.
Re: Eilanfrage - Zwiebelkuchen!
von Tine am 27.09.2008 11:34
so das erste Kilo Zwiebeln ist geschnippelt.. ich muss mal sehen, ob ich noch ein Foto von mir mit der Taucherbrille machen kann. Das ist der Hit - ich nehm sie nun gar nicht ab, da ich befürchte sonst doch noch in Tränen zu zerfließen.
Also gut, ich denke ich werd weiter machen und dann den Teig erst mal ansetzen. Meint ihr zwei Bleche langen für 10 Leut? Eine extra Springform mach ich noch für meinen Schwager ohne Schinken. Muslime.
Bis dann, und danke für die raschen Antworten. Bevor die Zwiebeln explodieren *grinszuEdith*
Liebe Grüße, Tine
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Re: Eilanfrage - Zwiebelkuchen!
von Tine am 28.09.2008 19:54So nun ist es geschafft. Meine Gäste liegen wahrschienlich noch alle auf der Couch oder sitzen auf dem Topf
Die zwei Bleche waren wirklich leer und die Springform ala Weight Watchers war auch fast weg. Ich hab von dem WW leider nix mehr probiert, war schon pappvoll, hab mir aber sagen lassen, dass dieser auch sehr lecker war. Bei Bedarf schreib ich euch das Rezept rein.
Nachde ich erst heut früh um 3 h ins Bettchen bin, hab ich es heut langsaaaaam angehen lassen. Nun gibt es Pizza (immerhin selba meinen Mann zum abholen geschickt) und nach dem großen Futter, schau ich nochmal rein. 
Bis dahin 
Liebe Grüße, Tine
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Re: Eilanfrage - Zwiebelkuchen!
von Billa am 28.09.2008 20:59Hallo Tine,
mir läuft gleich das Wasser im Munde zusammen! 
Hier wäre Bedarf!
L.G. Billa
"Glaube versetzt Berge und Wissen rückt es wieder an seinen Platz."
(Wolfgang Möcker)
Karen
Gelöschter Benutzer