Obstsuppe mit Klößchen
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Obstsuppe mit Klößchen
von Micky am 14.09.2009 19:15Hallo Koch-Lupis,
zur Kur in Bad Bramstedt gab es zum Abendessen u. a. eine Art warme Pflaumensuppe mit kleinen weißen Klößchen darin.
Ich kannte das vorher gar nicht, womöglich handelt es sich um ein typisch norddeutsches Gericht?
Hat jemand ein Rezept für diese Klößchen? (Gries? Mehl?)
Gruß Micky
Antworten
Re: Obstsuppe mit Klößchen
von HKSpatz am 14.09.2009 22:24Hallo Micky!
Das könnten "Schneeklößchen" gewesen sein, jedenfalls haben wir die früher zu Hause so genannt. Sie bestehen aus evtl. leicht gesüßtem Eischnee, der in Flocken auf heiße Flüssigkeit gesetzt wird und dann schön aufplustert und fest wird. Die gabs oft auf Kaltschale - ich fand sie immer toll 
Liebe Grüße
Verena
Re: Obstsuppe mit Klößchen
von Micky am 15.09.2009 08:27Oh, da habe ich gleich so ein verlockendes Bild im Kopf. 
Klingt sehr appetitlich.
Danke, Verena.
Gruß Micky
Re: Obstsuppe mit Klößchen
von sungmanitu-wakan am 18.09.2009 15:54Guckst du hier:
http://www.kochbar.de/rezept/anzeigen/index/id/187524/traditionelle_Kluetersuppe.html
Ich denke die könntest du gemeint haben. Ich nehme allerdings nur einen Eßlöffel Zucker nicht soviel wie in dem Rezept angegeben.
Gruß Susanne
Erst habe ich gemerkt, daß es so ist -
und dann habe ich begriffen warum es nicht anders sein kann.
Und doch will ich das es anders wird!
Tucholsky