Feuerwehrsoße

Feuerwehrsoße

from Micky on 02/26/2010 10:10 PM

Hallo Ossi-Lupis,

neulich habe ich in Erfurt Nudeln mit Feuerwehrsoße gegessen (sprich Tomatensoße)
Nun möchte ich diese DDR-Tomatensoße gern kochen, weiß aber nicht, wie´s geht. Da war ja nichts mit italienischen Kräutern u. ä. sondern eher süßlich angelegt. Oder?

Gruß Micky

Re: Feuerwehrsoße

from drago0404 on 02/26/2010 10:23 PM

Huhu...ich mach die so:
Zwiebeln und Würstchen bzw Jagdwurst anbraten. Mehlschwitze, dann etwas To-mark und Bautzner oder Born-Ketchup rein, mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken. Aber so genau wie früher bekomm ich die nicht hin, bei kirchenweb.at oder chefkoch bekommst du ähnliche Rezepte. Ach menno, die war echt so lecker...bei uns brauch man nur sagen: die Soße ausm Kindergarten und schon hört man mmmmmmmhhh lecker
Oder "unser" Jägerschnitzel, also panierte Jagdwurst. Ohjee, ich krieg Hunger.

Re: Feuerwehrsoße

from Micky on 02/26/2010 10:34 PM

Ja, genau. Ich wollte erst schreiben, die Soße aus der Schulspeisung.

Zu dem Jägerschnitzel kann ich eine lustige Geschichte erzählen. Meine Kollegin Rosi durfte ausnahmsweise ihre Schwester im Westen besuchen. Dort ging man in ein Restaurtant. Da die Rosi nicht wusste, was sie essen soll, gab ihre Schwester eine Empfehlung ab: "Nimm doch das Jägerschnitzel." Daraufhin Rosi: "Also, gebratene Wurst kann ich auch daheim in der Kantine essen."

Gruß Micky

Re: Feuerwehrsoße

from Gaby on 02/27/2010 08:55 AM

Hallo Micky,

Ja die ist und war total lecker.Ich habe auch kein Rezept ,habe aber was gefunden,werde ich mal ausprobieren ,ob es wie damals schmeckt.

Nudeln mit Tomatensoße aus der Schulspeisung

LG Gaby

Die Grösse und den moralischen Fortschritt einer Nation kann man daran messen,wie sie die Tiere behandelt.(Mahatma Gandhi)

Re: Feuerwehrsoße

from Micky on 02/27/2010 10:13 AM

Hallo Gabi,
ich habe schon Bratwürste gekauft, die ich morgen dafür verwenden werde. Bin gespannt, ob ich diesen typischen Geschmack hinkriege.

Gruß Micky

Re: Feuerwehrsoße

from Marion on 02/28/2010 05:17 PM

Hallo Micky,

als alter Ossi bekenne ich mich auch zu der alten Tomatensoße.
Ich brate auch Jagdwurst mit Zwiebeln an würze das dann mit Salz, Pfeffer und Paprika und gebe
ordentlich Tomatenmark dazu.
Dann schmecke ich es noch mit etwas Zucker ab und manchmal kommen auch noch ein
paar Spritzer Worchestersoße dazu.
Ich wünsche Dir gutes Gelingen.

Gruß Marion

Re: Feuerwehrsoße

from Micky on 02/28/2010 07:15 PM

Meine Feuerwehrsoße war ein Erfolg!
Statt Wurst habe ich Klößchen aus Bratwurstteig angebraten, dann die Zwiebel dazu, Tomatenmark, bisschen Salz und Pfeffer, Zucker. Hab es mit Speisestärke gebunden. War lecker!

Gruß Micky