Was kochst Du heute ?????????

Re: Was kochst Du heute ?????????

von sungmanitu-wakan am 20.12.2008 00:11

Ich ahbs auch geschafft zu kochen heute,
lecker Wruken (Steckrüben)eintopf

Erst habe ich gemerkt, daß es so ist -
und dann habe ich begriffen warum es nicht anders sein kann.
Und doch will ich das es anders wird!
Tucholsky

Re: Was kochst Du heute ?????????

von We-No-Nah am 23.12.2008 22:54

Ich koche gerade ein Duftpotpourri, um den Weihnachtsduft herbeizuzaubern:

- eine ganze Orange mit Schale würfeln
- Zimtstangen gestückelt
- Nelken
- Anissterne
- ein paar Tropfen Öl
- mit etwas Wasser zum Kochen bringen

...... und verdampfen lassen oder auf ein Stöfchen stellen, etwas für die Sinne

Re: Was kochst Du heute ?????????

von We-No-Nah am 23.12.2008 23:13

Auf meinem Herd köchelt jetzt leicht der Rotkohl,
damit er zum Festessen schön durchgezogen ist.

- Äpfel und Zwiebeln
- in Schmalz anbraten
- Rotkohl zufügen
- Backpflaumen unterheben
- würzen mit ganzen Nelken, Pfefferkörner, Salz, brauner Zucker, Zimt
- mit Himbeeressig löschen
- wenig Wasser bzw. Rotwein dazu fügen
- vor dem Servieren presse ich frischen Zitronensaft darüber

Das ist meine Rotkohlkreation 2008


Was ich dazu reiche ?
Wird noch nicht verraten, .... so viel Heimlichkeit, in der Weihnachtszeit

Re: Was kochst Du heute ?????????

von Gabi am 24.12.2008 09:13

Liebe Heidrun,

wärst Du böse, wenn ich heute abend mal schnell bei Dir vorbeifliege - ich habe nämlich schon Deinen Rotkohlduft in der Nase....

Lasst es Euch munden und feiert angemessen

LG, Gabi

Re: Was kochst Du heute ?????????

von We-No-Nah am 24.12.2008 11:31

.... ich habe nix dagegen, ich decke nämlich immer für einen "unerwarteten Gast" mit ein
apropos "fliegen"..... ich muß nun in die Küche,

meine Entenkeulen marinieren, dazu später, wenn sie im Ofen sind. Ich wende dann die Niedrigtemperaturgarmethode an 80°C

Re: Was kochst Du heute ?????????

von Karen am 24.12.2008 12:22

// Edit: Beitrag gelöscht.

Re: Was kochst Du heute ?????????

von We-No-Nah am 24.12.2008 13:34

@Karen, darf ich Dir noch einen heißen Tip geben für Deine Wilde Sau ?
Füge zu der Marinade noch Buttermilch dazu, falls Du es nicht schon getan hast,
dann wird das Fleisch ganz besonders zart und appetitlich.


Na dann, haut rein und laßt Euch Eure Festessen auf der Zunge zergehen

Re: Was kochst Du heute ?????????

von Karen am 24.12.2008 13:53

// Edit: Beitrag gelöscht.

Re: Was kochst Du heute ?????????

von Renate am 24.12.2008 14:05

Oh ja Karen und Heidrun bei euch gibts ja auch lecker Sachen.

Hab heute fast noch nichts gegessen, damit nun alles rein passt.

Jetzt kommt gleich Besuch und ich hab lecker Nusskuchen, Lebkuchen, Plätzchen, alles selbst gebacken. Kaffee ist schon fertig, obwohl ich den Eindruck hab der ist mir etwas zu stark geworden.

Heute Abend gibts Karpfen gebacken mit Kartoffelsalat u. gemischten Salat. Ist aber bestellt und muss nachher nur alles fertig abgeholt werden.

Morgen gibt es Gänsebraten, Rotkohl und Klöße.

Übermorgen gehen wir zum Essen.

LG Renate

Re: Was kochst Du heute ?????????

von Bikerbine am 24.12.2008 14:13

hier läuft einem ja beim lesen der Sabber

Bei uns gibts heute, wie auch schon in meiner Kindheit Kartoffelsalat mit Siedewürstchen
Morgen dann Lummerbraten und Schweinelendchen in Sahnesoße, mit Kartoffeln, Klößen, Rotkohl und Salat. lecker Pudding mit heißen Kirschen zum Nachtisch
2te Weihnachten muss ich mich bei meiner Schwiegermutter überraschen lassen

Also ich denke wir werden uns dann bald alle rollen

LG Bine

Was vor uns liegt und was hinter uns liegt ist nichts
im Vergleich zu dem, was in uns liegt.
Und wenn wir das, was in uns liegt nach außen in die
Welt tragen, geschehen Wunder.“
(Henry David Thoreau)